kola
cola nitida ou acuminata
sterculacées
Grand arbre qui ressemble au châtaignier. Les feuilles atteignent 15 centimètres et sont ovales. Les fleurs sont en grappe. Les fruits contiennent 5 follicules disposés en étoile comme l'anis. Chaque follicule renferme 5 à 10 graines roses appelées noix de cola. Le cola est cultivé en Afrique centrale, Madagascar, Inde et Asie de l'Est.
La présence de caféine (au min1,5 %) en fait un stimulant. Les tanins (polymérisation de catéchine et d'épicatéchine) explique son utilisation lors de régime amincissant. Les tanins et la caféine sont combinés dans la noix fraiche. Lors du séchage, la caféine se libère. Les effets stimulants sont donc plus rapide avec la noix de cola sèche mais ils sont plus longs et progressifs avec la noix fraiche.
cola nitida ou acuminata
sterculacées
Grand arbre qui ressemble au châtaignier. Les feuilles atteignent 15 centimètres et sont ovales. Les fleurs sont en grappe. Les fruits contiennent 5 follicules disposés en étoile comme l'anis. Chaque follicule renferme 5 à 10 graines roses appelées noix de cola. Le cola est cultivé en Afrique centrale, Madagascar, Inde et Asie de l'Est.
La présence de caféine (au min1,5 %) en fait un stimulant. Les tanins (polymérisation de catéchine et d'épicatéchine) explique son utilisation lors de régime amincissant. Les tanins et la caféine sont combinés dans la noix fraiche. Lors du séchage, la caféine se libère. Les effets stimulants sont donc plus rapide avec la noix de cola sèche mais ils sont plus longs et progressifs avec la noix fraiche.
